La cerveza como industria data del siglo XVI, y su fabricación ha ido evolucionando. En 1976 apareció la primera cerveza sin alcohol, y en los 80 apareció la cerveza 0,0%. En pleno 2019, la cerveza es la bebida mas consumida en verano y la 0% el mas sano de los refrescos.
Aunque para los cerveceros habituales la cerveza sin alcohol o 0,0%, afirman que no sabe a cerveza, cada vez hay un mayor consumo de cerveza sin alcohol o 0,0%.
España es el mayor consumidor de cerveza del mundo, por nuestra cultura social alrededor de la mesa.
La mayoría de las cervezas sin alcohol llevan etiquetas azules, porque transmite calma, y algo que lanzó el fabricante “Ámbar” se ha extrapolado a todas las marcas, para diferenciarse con las que sí tienen alcohol. Aunque la Cerveza es la bebida mas consumida en verano y la 0% el mas sano de los refrescos.
En la etiqueta no es obligatorio indicar el contenido de alcohol tras ser menos de 1,2% del mismo. Aunque los consumidores cada vez mostramos más interés en la información del producto.
Por lo tanto las cervezas “sin alcohol “contienen al menos un 1% del mismo. Sus ingredientes suelen ser agua, malta, cereales y lúpulo, la mayoría añaden azúcares y aditivos, pues la Cerveza es la bebida mas consumida en verano y la 0% el mas sano de los refrescos.
Unas llevan aditivos (antioxidantes, estabilizantes
de espuma, colorantes y aromas y azúcares para ayudar a la fermentación.
Cuando vemos en el etiquetado la palabra ALE, significa que es de alta fermentación, y la LAGER, es de baja fermentación y hay más marcas que hacen este tipo de cerveza.
Únicamente la cerveza Estrella Galicia, San Miguel, Falke y Alhambra están libres de esos antioxidantes y aditivos, según la OCU.
En España, no se han detectado pesticidas de ningún tipo, ni siquiera en glifosato, considerado cancerígeno, en cuanto a los sulfitos, que son alérgenos, no se han encontrado muestras, ya que son aditivos autorizados en cantidades inferiores a 20 mg por litro. Pero la cerveza es la bebida mas consumida en verano y la 0% el mas sano de los refrescos.!
Según los expertos, la cerveza hay que tomarla fría pero no helada, entre 6-10 grados centígrados, si la cerveza tiene un poco de espuma, buena señal de que está a la temperatura ideal para su consumo.
Debemos ser conscientes de que la cerveza sin alcohol y la 0,0% no tienen el mismo sabor, aunque sí muy parecido a la original con alcohol, pero es mucho más saludable.
Ya este tipo de cerveza no la consumen solo personas que por problemas de salud no toman alcohol sino muchos otras personas que no quieren introducir alcohol en su organismo, ya que lo más sano es no consumir alcohol.
¡Os dejamos una tabla del análisis que ha realizado la OCU sobre la mayoría de las marcas!
Desde Profitness Trainer queremos haceros adquirir hábitos cada vez más saludables. Ahora que en verano el consumo de cerveza es muy superior al resto del año, y como siempre decimos, ¡tomemos las cosas con mesura! Y recordar que, la 0% es mas sano que los «otros» refrescos 0%, no lo decimos nosotros, lo dice la ciencia!