¿Son tan saludables las hamburguesas vegetales?
Vamos a desterrar un nuevo mito «peligroso» por su información «a medias»!
TIENEN EL MISMO APORTE NUTRICIONAL: NO!
SON MÁS LIGHT?: NO!
Las hamburguesas vegetales se elaboran con ingredientes que no provienen de la carne ni del pescado. ¿Con esto solo se puede aseverar que, ¿Son tan saludables las hamburguesas vegetales?
-Se supone que una hamburguesa vegetal es un preparado vegetal con forma de hamburguesa
-Pero según la OCU (Organización de Consumidores), y sus exhaustivas investigaciones , los envases de productos veganos, son de carácter privado, es decir, no hay una serie de requisitos mínimos legales que deban cumplir, al no estar del todo regulado por la Agencia Alimentaria.
Consumo de Hambuerguesas Veganas por estilo de Vida
-La mayoría de las hamburguesas vegetales tienen un contenido medio de sal de 1,2%, considerando que el contenido bajo en sal debería ser menor de 0,3%! ¿Son tan saludables las hamburguesas vegetales?
-Aunque los vegetales se caracterizan por no tener grasas, la gran mayoría de las hamburguesas vegetales tienen un contenido medio de GRASA del TOFU y la SOJA, un 7%, oscilando entre un 4,5% a un 16,2%
Las hamburguesas de carne oscilan entre un 3% y un 16,2%.
-Es decir, las mismas grasas prácticamente.
–Con lo cual, podemos afirmar que las hamburguesas veganas no son más ligeras que las hamburguesas de carne.
Aunque las hamburguesas Veganas tienen contenido proteico, pero son deficitarias en al menos un aminoácido esencial, y esto es importante a nivel nutricional. Las que contienen SOJA, tienen una proteína de buena calidad,5 pero OJO, contienen isoflavonas, que las hacen desaconsejarlas como base para la alimentación diaria.
-El riesgo elevado de esas isoflavonas no debe superar 1 mg/kg del peso corporal/Dia, porque tienen capacidad para unirse a los receptores estrógenicos, con las consecuencias que esto conlleva (si eres chico, no es lo ideal, para nada) de nuevo, seguimos rellenando la incógnita de, ¿Son tan saludables las hamburguesas vegetales?
-¡Todas las marcas de hamburguesas Veganas se saltan las recomendaciones de Seguridad Alimentaria en cuanto a las Isoflavonas!
Por lo que desde Profitness Trainer, afirmamos es que no son productos tan “sanos” como nos quieren hacen ver. Cuidado con el Marketing, investigad siempre por vuestra cuenta a través de medios fiables, no os quedéis con lo que nos suelten en la TV.
-¿Y esto? ¡Las hamburguesas vegetales tienen las mismas kcalorias que las de carne, del supermercado! de nuevo, cargadas con el mismo número prácticamente de Kcal cada 100 gr, volvemos a la pregunta: ¿Son tan saludables las hamburguesas vegetales?
Hay que desterrar mitos venidos de la falta de Información!
Las hamburguesas vegetales tienen un 42% de grasas, un 26% de proteínas y un 32% de Hidratos de Carbono, frente a las hamburguesas cárnicas, que tienen un 64% de grasas, un 31% de proteínas y un 5% de Hidratos de Carbono. El sumatorio de kcal en total es casi idéntico! AMBAS NOS VAN A ENGORDAR LO MISMO.
-Damos por supuesto que puedes consumir una hamburguesa, pero recordar que las hamburguesas veganas tienen igual o más sal que las de carne, tienen más hidratos de carbono, y el valor biológico proteico no es el mismo que tienen las de carne.
-Ambas son alimentos procesados, por eso desde Profitness Trainer, recomendamos que tú mismo te hagas tu hamburguesa, ya que las que solemos comprar, son alimentos procesados, un veneno para nuestro organismo, y las hamburguesas veganas no se libran de grasas, sal, hidratos y un valor menor del aporte proteico, con lo cual no son tan saludables como nos lo hacen ver.
Os dejamos información por marca en este cuadro: (Fuente: OCU 2019)
Comparación de calidades, entre diferentes procesados de hamburguesas Vegetales.