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Cacao y salud cardiovascular: ¿placer o aliado del corazón?
El cacao, ingrediente principal del chocolate, no solo destaca por su sabor, sino también por sus beneficios potenciales para la salud del corazón. Es rico en polifenoles, especialmente flavonoides, con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y vasculares.
📊 ¿Qué dice la ciencia?
Un gran estudio clínico observó que el consumo regular de extracto de cacao se asoció con una reducción significativa de la mortalidad cardiovascular y, en personas con buena adherencia, con menos eventos cardiovasculares mayores.
🫀 Mejora de la función vascular
El cacao y el chocolate negro pueden mejorar la función endotelial al aumentar la disponibilidad de óxido nítrico, favoreciendo la vasodilatación y el correcto flujo sanguíneo, especialmente cuando se combinan con actividad física.
🥗 Aporte nutricional clave
✔️ Rico en magnesio, importante para la presión arterial, el metabolismo de la glucosa y la función muscular
✔️ Contiene ácido oleico, una grasa saludable asociada a protección vascular
📉 Colesterol
El consumo habitual de cacao se ha relacionado con reducciones moderadas del colesterol total y LDL, aunque no se ha demostrado un efecto claro sobre los triglicéridos ni el colesterol HDL.
⚠️ Importante
👉 Los beneficios se asocian al cacao de alta pureza, no al chocolate con alto contenido en azúcar.
👉 No sustituye hábitos saludables como una alimentación equilibrada y el ejercicio.
📌 Conclusión
El cacao puede formar parte de una dieta cardiosaludable si se elige correctamente y se consume con moderación.
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