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Más saciedad, menos antojos: El poder de la chía
🌱 Las semillas de chía se han puesto muy de moda.
Todo el mundo habla de ellas y las ves cada día que vas a hacer la compra.
Pero si aún no sabes por qué a día de hoy se consideran ya un super-alimento, te vamos a dar información para introducirla en tu alimentación:
🔬 ¿Cuáles son sus Propiedades?
✅ ALTA EN FIBRA
- Aporta fibra soluble e insoluble.
- Mejora el tránsito intestinal.
- Aumenta la saciedad y ayuda al control del apetito.
✅ RICA en OMEGA -3 (ALA)
- Contribuye a la salud cardiovascular ❤️
- Ayuda a reducir la inflamación.
- Beneficiosa para el perfil lipídico.
✅ Fuente de PROTEÍNA VEGETAL
- Contiene aminoácidos esenciales.
- Interesante en dietas vegetales o mixtas.
✅ REGULA la glucosa en sangre
- Su gel mucilaginoso enlentece la absorción de hidratos.
- Útil en personas con resistencia a la insulina o diabetes (siempre la utilizaremos de forma individualizada).
✅ Aporta MINERALES esenciales
- Calcio → salud ósea
- Magnesio y fósforo → función muscular y nerviosa
- Hierro y zinc → metabolismo y sistema inmune
✅ ANTIOXIDANTE natural
- Ayuda a combatir el estrés oxidativo.
- Relacionada con envejecimiento saludable 🧠✨
👉 La cantidad recomendada suele ser 1–2 cucharadas al día, preferiblemente hidratada o molida para mejorar su digestión.
👉 Para mejorar su digestión y absorción de nutrientes, déjala en remojo 15–30 min o muélela ligeramente antes de consumirla.
🥣 Se puede incluir en ensaladas, huevo, postres, yogur…
👉 Os dejamos una receta saludable:
🍮 Gelatina natural con chía.
📝 Ingredientes:
👉 1 vaso (250 ml) de zumo natural de fruta (fresa, naranja, frutos rojos, manzana…mejor sin azúcares añadidos).
👉 1 cucharada de semillas de chía.
👉 2 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina en polvo neutra.
👉 Fruta fresca troceada (opcional).
👩🍳 Preparación:
1️⃣ Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5–10 minutos.
2️⃣ Calienta ligeramente el zumo (sin que hierva).
3️⃣ Escurre la gelatina y disuélvela bien en el zumo caliente.
4️⃣ Añade la chía y remueve para que no se vaya al fondo.
5️⃣ Incorpora la fruta troceada si deseas.
6️⃣ Vierte en moldes o vasos y deja reposar en la nevera mínimo 3–4 horas.
✨ Resultado: Una gelatina fresca, saciante y rica en fibra, omega-3 y antioxidantes.
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