Nutricion y Entrenamiento Personal en Sevilla y Cáceres
🐚 La Cañaílla: Un picoteo sano.
🐟 Estos moluscos también son conocidos como caracolas de mar o cañadillas. También llamado caracol de mar, la cañailla es un molusco con concha con forma de caracola que habita sobre piedras cubiertas de algas en aguas de poca profundidad.
🐟 Se trata de un manjar entre quienes adoran el sabor a mar y es una joya gastronómica en la costa gaditana y onubense, donde se sirve como aperitivo en bares y restaurantes.
🐟 Las propiedades de la cañaiña son principalmente el calcio, necesario para el buen funcionamiento de los huesos, y el potasio, que ayuda a mantener sano nuestro organismo y beneficia al sistema nervioso.
🐟 Por otro lado, la cañailla cuenta con un alto valor en proteínas, necesarias para el desarrollo de los músculos y el correcto estado de nuestro cuerpo.
🐟 Se componen de proteínas de calidad, alrededor de 15 gramos de proteínas por cada 100, y apenas tiene 2 gramos de hidratos de carbono y grasas. ¡Es un alimento ideal para comida real saludable y para un alimento para la pérdida de peso!
🐟 Además, se trata de un alimento bajo en grasas, por lo que su consumo es apto para practicamente todas las personas.
La Cañaílla: Un picoteo sano.
🐟 También contiene vitaminas del complejo B que benefician al sistema circulatorio, y cuenta con vitamina B9 o ácido fólico, recomendado en embarazadas para prevenir malformaciones en el feto.
🐟 Valores nutricionales por 100g
- Energía (Kcal): 91
- Proteínas (g): 18.3
- Hidratos de Carbono (g): 1.5
- Fibra (g): 0.0
- Grasa total (g): 2.0
- Grasas Saturadas (g): 0.3
- Grasas Monoinsaturadas (g): 0.2
- Grasas Poliinsaturadas (g): 0.2
- Omega 3 (g): 0.0
- Colesterol (mg): 200 (moderación en personas con el colesterol total alto)
- Calcio (mg): 60
- Hierro (mg): 0.7
- Zinc (mg): 1.2
- Sodio (mg): 270
- Potasio (mg): 212
- Vitamina A (µg): 0.0
- Vitamina B3 (µg): 0.4
- Vitamina B9 (µg): 16.0
- Vitamina B12 (µg) :1.0
- Vitamina E (µg): 0.04
🍲 ¿Cómo cocer Cañaillas?
🐟 En primer lugar, cuenta con que las cañaillas tienen un olor muy fuerte y peculiar, ya que su sabor es peculiar.
❄️ Las cañaillas pueden ser frescas o congeladas. Si son congeladas, te recomendamos dejarlas descongelando durante 10 o 12 horas, normalmente desde la noche anterior en la nevera.
🐟 Si están frescas, para cocer las cañaillas tenemos que dejarlas remojando en un recipiente de agua fría para que se les vayan las impurezas y la suciedad.
🍲 Después colamos y las ponemos en una olla con agua hirviendo y las dejamos unos 10 o 12 minutos.⏰ El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de cañaillas, pero procura no sobrecargar la olla para que se puedan cocinar bien en ese tiempo.
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