Nutrición y Entrenamiento Personal en Sevilla y Cáceres.

🍲 Los garbanzos son un alimento rico en macronutrientes y micronutrientes esenciales.

A continuación, se detallan sus principales propiedades nutricionales:

🍏 Proteínas vegetales: Proteínas de origen vegetal, con un perfil aminoacídico completo.

🍏 Fibra dietética: Fibra soluble e insoluble.

🍏 Vitaminas: Vitamina B6, ácido fólico (vitamina B9), niacina.

🍏 Minerales: Magnesio, hierro, potasio, fósforo, zinc.

🍏 Otros compuestos: Carbohidratos complejos, almidón resistente.

🍲 Los garbanzos favorecen el control del apetito generando una sensación de saciedad duradera.

🫀 Ayudan a la salud cardiovascular: Favorecen la elasticidad arterial y la regulación de la presión sanguínea, reduciendo los niveles de colesterol LDL en sangre.

🍲 Ayudan a la salud digestiva, al estimular el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento, actúan como prebiótico, alimentando las bacterias beneficiosas del colon.

🍲 Aportan sustrato para las bacterias intestinales beneficiosas, favoreciendo la producción de ácidos grasos de cadena corta y una mejor salud intestinal a largo plazo.

🍲 Los garbanzos aportan calcio, fósforo, magnesio y vitamina K en cantidades significativas ayuda a la mineralización ósea y por tanto a la prevención de la osteoporosis.

🍲 Además modulandan la inflamación celular y reduciendo el daño oxidativo del ADN, así como mitigan procesos inflamatorios de bajo grado, relacionados con enfermedades metabólicas.

🍲 Y previenen el déficit de hierro.

Se pueden tomar en forma de guiso: puchero o cocido, hummus, crema, añadir en ensalada o como snacks.

Fuentes: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Cleveland Clinic y el National Institutes of Health, Mayo Clinic.

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