Receta de espaguetis integrales con champiñón a la carbonara «FIT»

Receta de espaguetis integrales con champiñón a la carbonara «FIT»

Nutrición y Entrenamiento Personal en Sevilla y Cáceres.

🍝Receta de espaguetis integrales con champiñón a la carbonara «FIT» 😁

👉 Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 4 huevos grandes.
  • 300 gr. carne de solomillo de cerdo.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta negra.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

🍽️ Comenzamos picando los ajos en una cucharada de aceite de oliva (solo una cucharada de aceite).

🥘 Retirar los ajos y en ese jugo hacer la carne en este caso de solomillo de cerdo y rehogar.

🍄‍🟫 Añadimos los champiñones frescos rindiendo a fuego lento todo.

🍳 Los huevos, que previamente hemos sacado del frío, los batimos y añadimos el queso parmesano rallado.

🧂 Una pizca de sal y la pimienta negra, hay quien lo hace solo con yemas, pero es más saludable utilizar también las claras de huevo.

🍝 Añadís los espaguetis, preferiblemente integrales, ya cocidos… como los de nuestra foto, con la salsa y la carne y añadir un poco de nuez moscada.

Beneficios clave de esta receta:

🍏 Salud digestiva: Es más rica en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

🍏 Saciedad: La fibra prolonga la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el peso.

🍏 Niveles de azúcar: Ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre más estables, lo que reduce el riesgo de picos de hambre.

🍏 Salud cardiovascular: Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

🍏 Nutrientes: Aporta más vitaminas (como las del grupo B) y minerales (como hierro y magnesio) en comparación con la pasta refinada.

🍏Energía: Es una fuente de carbohidratos de liberación lenta, lo que la hace ideal para deportistas antes de una actividad física intensa.

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